LIEVITAZIONE LENTA E BUONA

Una filosofia basata sulla leggerezza degli ingredienti e sulla particolarità delle ricette


La continua ricerca, un attento equilibrio tra tradizione e innovazione, mi spingono a migliorare ogni giorno, per offrire un’esperienza culinaria unica.

QUALITA' E CURA PER IL CLIENTE.

La calda eleganza di una Gastronomia Gourmet .

Il gusto classico di una tradizione familiare che poggia la sua saggezza sulla scelta di ingredienti sani e sulla passione per la buona cucina.
E' li che lo Chef Ivan crea piccole e grandi meraviglie..

 

Se hai un ristorante, un locale, vuoi aprirne uno o vuoi ottimizzare le tue ricette fatti ispirare dal
Blog dello Chef Ivan Sapio

2 Febbraio 2021
Il Fritto Misto

Il Fritto: una cosa seria

Il principio di fare bene le cose, credo si applichi in maniera particolare al reparto “fritti”
10 Febbraio 2021
Ciotola_di_farina

La farina, un mondo da scoprire

La scelta di una buona farina per la pizza è determinante, e fa la differenza tra un piatto discreto e un capolavoro.
5 Febbraio 2021
Pizza-Polifemo

Polifemo, che bontà

La Pizza Polifemo, una pizza ricca di sapore, tutta da scoprire e mangiare.

Ordina al numero 089 296 1425

Lun - Ven: 12:00 - 22:00, Sab: 12:00 - 23:00